鷹流拉麵在台北有兩家分店,一家是東京馬場,主打鹽味拉麵;另一家則是惡鬼拉麵,主打辛味拉麵,第一次來嚐鷹流拉麵,先從鹽味拉麵開始吧!以免辣到噴火啊!嘻嘻~
走進忠孝東路四段216巷裡,儼然是拉麵街啊!蠻多都是日本拉麵在台開店,有穗科手打麵、天吉屋等,這日本拉麵的風潮也太旺了吧!這次是衝著鷹流拉麵而來,就先去嚐嚐看濃郁的鹽味湯頭是啥滋味吧!
我們六點抵達,還有空位可以入座
聽著店員的介紹:1號超極濃鹽味拉麵和9號鹽味沾麵是店內的招牌,我們也跟著點了這兩道拉麵來嚐嚐
拉麵的份量可以選擇普通及大碗,加量不加價喔!而且免收服務費呢!而店家也貼心的為台灣人的口味有推出改良版湯頭的拉麵,可以供怕湯頭太鹹的顧客有另外一種選擇。
我選的超極濃鹽味拉麵,就是想先嚐嚐當地的口味,如果太鹹,再請店員加清湯就好
沒想到鷹流拉麵在香港也有分店啊
超極濃鹽味拉麵(300元)上場啦!店家的碗比較深,所以看起來份量比較少,但其實吃的很飽呢(雖然麵量有加大,但是我還是吃不完)!
舀起湯頭來,好濃稠的湯頭喔!聽說這是美肌拉麵呢!用土雞、豚骨、新鮮時蔬所熬出的湯頭,感覺充滿了膠質在裡頭,而且原本擔心湯會太鹹,品嚐時也覺得還可以接受,只是因為湯頭太濃郁了,吃多了會有膩的感覺,要不然我還蠻喜歡這家拉麵的口味的
店員說超極濃鹽味拉麵少放了一片叉燒肉,因此補上一片~
趕快來大快朵頤一番囉~
Tad點的鹽味沾麵(280元),麵條比拉麵更有嚼勁,我喜歡!但鹽味湯頭沾醬比我拉麵的湯頭還鹹,因此我最後都沾醬沾一半,以免太鹹,整體來說我喜歡拉麵的口感
鹽味拉麵的沾醬
Tad餓了,一上桌就直呼著要趁熱吃喔!
沾麵吃到尾聲後,店家會送上飯和配料,將蒜末及爆香後的蔥頭放入飯裡攪拌,淋上1-2匙的沾麵醬汁,就可享用了,果真五穀飯的味道真香啊!如果覺得太鹹,可以倒入瓶內的柴魚高湯稀釋,我們則是覺得淋上沾醬醬汁就很好吃了,很特別的吃法呢
東京高田馬場-鷹流拉麵
地址:台北市忠孝東路4段216巷27弄14號
電話:02 2778 1177
營業時間:11:30 - 22:00