close
今天終於一圓彦如嘴饞的慾念，來品嚐她朝思暮想的老四川，我和子婷很少到國父紀念館附近來用餐，抵達老四川巷弄前的餐廳就已經目不暇給，像是墨西哥餐廳，各家餐廳店面的裝潢不錯，我們還開玩笑說，下次聚餐就在這附近每家輪流著吃吧！哈哈～
我們三人選擇了「三人同行餐」999元的套餐，各式菜盤放在桌面上時還真的很多耶！
首先送上一壺茶，這個茶壺像鼎一般，雙手拿起才比較穩，相對的保溫效果也比較好，而且裡面的茶也不是一般茶葉所泡的茶喔！打開壺蓋，內部還充滿玄機呢！
八寶茶：，以菊花為主，加入枸杞、當歸等藥材，菊花茶的味道，無糖，喝起來很順口，而且還可以中和麻辣鍋的燥熱，只有第一口入口的麻辣感，搭配八寶茶，辛辣感也減少了～
賢慧的彥如替我們服務囉！
店內的裝潢都是中國風，而且牆上也有很多名人的簽名，老實說，當我們從巷子走進來時，沿路雖然很多餐廳，但唯有這家早已高朋滿座，果真要訂位才能吃的到呢！
川味涼麵，這道應該算是最麻辣的，比麻辣鍋的辣度還辣，吃完了麵條得趕緊配些茶喝！
彥如幫我們夾麵條，看看子婷躲得跟甚麼似的，有這麼誇張嗎？
重頭戲上場啦！聽別人說巴蜀麻辣燙是講求三香三椒三料及七滋八味九雜而成，相當特別。白鍋適合煮蔬菜，紅鍋適合肉類，白鍋的湯頭好濃郁ㄛ！有蒜頭以及中藥材，採用大骨湯，加入枸杞、紅棗、蒜頭、黨蔘....等，再加入牛奶，喝起來好像高湯喔！
配料也跟著一盤盤的端上桌了！
不一會兒功夫，熱騰騰的麻辣鍋，正在燒滾滾的等我們享用，食材已經吸入麻辣醬汁，辣度吃來蠻順口的，還好沒有讓我一直配水，要不然光喝水都飽囉！我們一直用文火慢慢的煮，可能因為麻辣的關係，以它的熱度，很快的就可以將肉片燙熟，吃來肉質真是軟嫩啊！
這是搭配的佐醬，依個人所需辣度添加不同比例的湯頭，有了花生粉可以讓佐醬味道更香！
最後的甜點是古早味剉冰，早已吃撐了，看在古早味剉冰的份上，還是嚐嚐味道吧！有百香果、草莓兩種口味，也可以一個人喜好看要不要添加煉乳。百香果的酸甜果真可以解膩耶！
草莓剉冰～
看看我們吃到一副滿足的模樣～
彥如，記得妳答應過的，下次我們要來個寢室遊ㄛ～
PS：1170元/3人
老四川巴蜀麻辣燙(台灣第四店 光復店)
電話：02-27781112
地址：台北市光復南路280巷37號
營業時間：1130~14:30 17:30~01:30
留言列表
幸福好好行 (25)